FETHİYE’DE LEZZET VE DOĞA "FABAY GASTRO FEST"TE BULUŞTU
Fethiye’de düzenlenen “Fabay Gastro Fest”, doğanın sunduğu yerel ürünleri şeflerin yaratıcı dokunuşlarıyla buluşturarak gastronomi turizmine güçlü bir katkı sundu.
Gastronomi doğayla buluştu
Fethiye’de konumlanan Liberty Fabay, “Fabay Gastro Fest” ile gastronomi tutkunlarını doğanın içinde özgün bir deneyimde bir araya getirdi. Gastronomi yazarı Elif Korkmazel’in sunumu ve Şef Mehmet Yalçınkaya’nın katılımıyla gerçekleşen etkinlik, yerel ürünlerin ön planda olduğu bir lezzet yolculuğu sundu.
Doğadan sofraya deneyim
Festival kapsamında düzenlenen ot toplama etkinliğinde katılımcılar, Fethiye’nin doğal aromatik zenginliğini yerinde keşfetti. Yabani otların kullanım alanları ve gastronomideki yeri üzerine yapılan paylaşımlar, etkinliği aynı zamanda bir öğrenme deneyimine dönüştürdü.
Keşkek ritüeli öne çıktı
Şef Mehmet Yalçınkaya’nın geleneksel keşkek dövdüğü anlar festivalin en dikkat çeken bölümlerinden biri oldu. Yerel otlardan ilham alınarak hazırlanan tarifler konuklara sunulurken, bölgesel lezzetler modern yorumlarla yeniden hayat buldu.
“Türk mutfağının gücü hikayesinde”
Mehmet Yalçınkaya, “Fark yaratmak için mutfağın hikayesini anlatmak çok önemli. Türk mutfağının en güçlü tarafı da aslında bu; köklü hikayeleri, ritüelleri ve kültürel zenginliği” dedi.
“Fethiye mitolojik bir tabak”
Yalçınkaya, Fethiye’nin gastronomik potansiyeline dikkat çekerek, “Fethiye bir tabak olsaydı, kesinlikle mitolojik bir tabak olurdu” ifadelerini kullandı.
Gastronomi turizmine katkı
Liberty Fabay Genel Müdürü M. Nihat Tümkaya ise etkinliğe ilişkin, “Fabay Gastro Fest ile hedefimiz, Fethiye’nin doğal ve kültürel zenginliğini uluslararası standartlarda bir gastronomi deneyimiyle buluşturmaktı” dedi.
