MICHELIN REHBERİ DUBAİ 2025: İLK KEZ İKİ RESTORAN ÜÇ YILDIZLA ÖDÜLLENDİRİLDİ
Michelin Rehberi Dubai 2025’te yer alan restoran sayısı 119’a ulaştı. İlk kez iki restoran üç Michelin Yıldızı aldı. Dubai’nin gastronomi sahnesi uluslararası alanda yeni bir dönüm noktasına ulaştı.
Dubai Gastronomisi Michelin Rehberi’nde Zirveye Ulaştı
Michelin Rehberi’nin 2025 Dubai edisyonu yayımlandı. Bu yıl toplam 119 restoranın seçildiği listede, kent ilk kez iki restorana üç Michelin Yıldızı verilmesiyle dikkat çekti. Bu gelişme, Dubai’nin küresel gastronomi sahnesindeki yükselişini tesciller nitelikte.
Dubai’nin en iyi gastronomik noktalarını ve şeflerini belirleyen Michelin Rehberi, 2022’de 69 restoranla başladığı yolculuğunu, 2025’te 119 seçkiyle sürdürüyor. Rehberde bu yıl ayrıca üç restoran iki yıldız, 14 restoran bir yıldız, 22 restoran Bib Gourmand ve üç restoran da Michelin Green Star ile ödüllendirildi.
Dünya Çapında İlk: Üç Yıldızlı Bir Hint Restoranı
Chef Himanshu Saini’nin öncülüğündeki Trèsind Studio, 2022’de ilk, 2023’te ikinci Michelin Yıldızı’nı aldıktan sonra bu yıl üç yıldıza layık görüldü. Böylece Trèsind Studio, dünyada üç Michelin Yıldızı’na sahip ilk Hint restoranı oldu.
Bir diğer üç yıldız ise ünlü şef Björn Frantzén’in Dubai’deki restoranı FZN by Björn Frantzén’e verildi. Frantzén, bu ödülle birlikte Stockholm’deki Frantzén ve Singapur’daki Zén restoranlarının ardından üçüncü kez üç yıldız sahibi oldu. Böylece dünyada aynı anda üç farklı restoranı üç yıldız taşıyan tek şef unvanına ulaştı.
İtalyan Mutfağı Gücünü Koruyor
Michelin Rehberi Dubai 2025’te İtalya mutfağı da güçlü temsilini sürdürdü. Şef Niko Romito’nun yönettiği Il Ristorante - Niko Romito, iki Michelin Yıldızı’nı bu yıl da korumayı başardı.
35 Farklı Mutfaktan Seçkiler
Michelin’in bu yılki seçkisi, 35 farklı mutfaktan oluşan zengin bir yelpazeyi kapsıyor. Dubai’nin uluslararası mutfaklar konusundaki çeşitliliğini ve kalite odaklı yaklaşımını yansıtan bu liste, şehrin gastronomi turizmine katkı sağlayarak küresel bir destinasyon haline gelmesinde önemli rol oynuyor.
Kaynak: Travelnostop
